MasterChef: Martitegui casi se rompe un diente por culpa de la guayaba

En la última edición de MasterChef Argentina, los concursantes tuvieron que enfrentarse a un reto culinario con ingredientes poco comunes. Uno de ellos fue la guayaba, una fruta exótica que muchos de los participantes incluyeron en sus recetas en forma de salsas o condimentos. Sin embargo, el reconocido chef Germán Martitegui tuvo un incidente al intentar probar una de las preparaciones. Tanto la cáscara como las semillas de la guayaba resultaron ser extremadamente duras y casi le rompen un diente.

La guayaba es una fruta que se cultiva en climas tropicales y suele estar disponible durante todo el año, salvo en los meses de invierno. La temporada de cosecha varía según la región o país donde se cultive, y suele coincidir con las épocas de lluvia. A pesar de su popularidad por su delicioso sabor, en general, solo se consume la pulpa de la guayaba, ya que la cáscara y las semillas son muy duras y pueden ser dañinas para los dientes.

Además de su sabor exquisito, la guayaba también ofrece múltiples beneficios nutricionales. Por ejemplo, una porción de taza de guayaba aporta 112 calorías y unos 23,5 gramos de carbohidratos. Aunque no contiene almidón, su mayoría de calorías proviene del azúcar natural que contiene. Según estudios científicos, la guayaba es saludable para personas con diabetes, ya que su índice glucémico es bajo, de apenas 30.

La guayaba es una fruta con bajo contenido de grasas, con solo 1,7 gramos en una taza. Además, es rica en proteínas, con más de 4 gramos por porción. También es una excelente fuente de vitaminas C y A, así como de minerales como el potasio.